過年時，家裡總會買百合回家裝飾，今年去花店拿花時，意外看到花店老板的櫃台處放置了幾支很別緻的「花」（後來回家上網查資料，才知道它其實是「高麗菜」來著），問了老闆之後，才知道它叫做「葉牡丹」
似乎是覺得我很喜歡它，花店老闆就送了我一支，老主顧就是有好處XDDD
回到家之後，就立刻將它跟百合放在花瓶裡了～
以下是從網路上找來的資料
來源網址：http://web.igarden.com.tw/magazine/show_one.php?serial_s=145&serial_m=4
初次聽到「葉牡丹」的名字，很多人心中不免有些許疑惑，它是牡丹花的一個品種嗎？其實不是的，從植物學上來說，葉牡丹和原產於南歐的高麗菜其實為同種的，是從歐洲改良而來的觀賞用高麗菜，日本是從江戶時代後期傳入，而台灣也是沿用日本的叫法，因其型態與牡丹花相似故取名為「葉牡丹」。
擁有紅、白等多色交替觀賞的樂趣，成為日本人正月時的人氣裝飾品，而日本從明治時代以後急速普及的品種改良，讓日本成為世界上改良最多葉牡丹品種的國家，近年來更致力於F1一代栽培種的改良。
葉牡丹是十字花科的一年生草花，與一般高麗菜是近親，幼苗時期像極了甘藍，但長大後並不結球，葉片著生紅、白、黃、紫紅等色，品種也因葉片不同而分：
1、東京圓葉系：至古從東京發達的品系，葉為圓型，耐寒力強，適合用於花壇
2、皺葉系：從名古屋發達的品種，葉緣有很細小的皺摺，為美麗的人氣品種，耐寒力比圓葉系稍差。
3、大阪圓葉系：從大阪發達的品種，介於圓葉系和縐葉系之間，葉緣成波浪狀，耐寒力佳，最近有大量栽培的趨勢。
4、珊瑚狀裂葉系：新型態的葉牡丹，葉面較大且寬，葉緣有深裂的缺刻，型似珊瑚分支的樣子，耐寒力超強，但轉色較慢，受人矚目的品種。
5、孔雀羽狀裂葉系：葉緣有比珊瑚狀更細小的深裂缺刻，型似孔雀羽毛般的優雅，耐寒性與珊瑚狀相同。
葉牡丹一般皆用播種法繁殖，而其性狀又可分為切花用高性種和盆栽用矮性種，其播種時間也不相同，高性種播種時間約在6~7月，矮性種稍晚，約在8~10月，可先播於育苗盤內，稍加遮陰，約4~7天後即可發芽，本葉2~3枚時可先假植於黑軟盆內，並放置於日照充足處，此時可施用花寶二號促使其生長，待本葉6~8枚時即可定植於盆內或花壇裡，此時可施用有機大補帖為基肥，增加土壤的有機質，若種於庭院內，因莖會有長短的差別，故長莖須深植而短莖則需淺植，使「面」能成一直線。而種於盆內時，可紅、白不同色一起種於盆內，栽種時需注意土壤不可流失，株型不能散開，可一邊種一邊稍微按壓一下，使其不會搖晃。
定植完後，可施用好康多園藝植物通用配方來做追肥，生長期時會有一些葉片黃化，此時需拔除以利生長。而葉牡丹有一個特別重要的事，那就是需遇低溫葉片才會轉色，但不同品種對於低溫的需求皆不相同，種植時需注意。當葉片轉色後，春天時中心即會抽出花苔，開出淡黃色的花，但是葉牡丹在台灣因不耐高溫，大部分都不能越夏，故當開完花後即需拔除植株。
葉牡丹價格便宜、生長強健、擁有從冬至晚春的長觀賞期，當遇低溫葉片轉色後，會變化出「造型的」面，增添冬季花壇不少的顏色；春天時會開出淡黃色花朵，樣似蝴蝶般可愛，與其它的草花混植時，可為花壇變化出高低層次立體感「情緒的」線，綜合以上幾個要素，讓葉牡丹擁有不同的魅力，更增加許多的栽培樂趣；並且冬季時葉牡丹更是組合盆栽的人氣王之一呢！
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